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双汇猪肉火腿肠的制作方法
很多号2024-11-08 09:47:35【休闲】3人已围观
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做法如下:
1、双汇肉洗干净后,猪肉制作放入滚水中煮15分钟,火腿檀健次有小红书账号5到6成熟;
2、双汇沥干水,猪肉制作用吸油纸抹干水分,火腿皮朝上,双汇均匀抹上酒,猪肉制作用尖锐的火腿檀健次有小红书账号铁支 在猪皮上面均匀扎洞;
3、用刀轻轻在皮的双汇表面刮几刀,再翻转用刀尖在肉面切几刀痕,猪肉制作目的火腿让肉吸收腌料入味;
4、然后抹上盐2茶匙、双汇糖1茶匙、猪肉制作南乳半片、火腿五香粉适量;
5、用铝箔纸保住肉的部分,皮外露,放进雪柜风干三天;
6、从雪柜拿出来退冷后,拿掉锡箔纸,用吸油纸抹干水分,预热烤箱200度;
7、均匀涂抹一点点的苏打粉在皮部分,再均匀洒一点盐在皮部分;
8、肉部分包一层新的铝箔纸,皮外露,放进烤箱中间部分,上下火烤40至45分钟;
9、把架子移上靠近上层,热度加到220度,打开铝箔纸,再烤20至25分钟直到。
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